En 2023 environ 70 têtes vont pâturer sur les 70 hectares du Mas de La Grand Ponche dédiées à la Manade.
Le bétail se nourrit seul dans la partie humide entre avril et novembre. En hiver, il est déplacé dans une autre zone non inondable. (Luzernes) En fin de période, un complément de fourrage peut être donné si nécessaire.
Les taureaux, vaches et veaux sont exclusivement de la « Raço di Biou » nom provençal de la race camarguaise. Une race qui existe en Camargue depuis la nuit des temps.
Cette race est destinée à fournir des animaux pour les courses de taureaux (courses camarguaises).
